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| Die Grundprinzipien der biologischen Landwirtschaft sind: |
- Herstellung natürlicher Lebensmittel mit hohem
Nährwert.
- Beachtung des breiten oekologischen und sozialen
Einflusses des Landwirtschafts-systems.
- Vielmehr mit den natürlichen Systemen zu
arbeiten als diese zu dominieren versuchen.
- Aufrechterhaltung und Verbesserung des
biologischen Zyklus innerhalb des Landwirtschaftsbetriebs, durch Miteinbeziehung
der Mikroorganismen, der Flora und Fauna, des Bodens, der Tiere und
Pflanzenkulturen.
- Aufrechterhaltung und Verbesserung der
Bodenfertilität auf lange Sicht.
- Nach Möglichkeit Einsatz von erneuerbaren Ressourcen
durch Organisation auf lokaler Ebene
- Sofern möglich in einem geschlossenen System
arbeiten unter besonderer Beachtung der Wiederverwertung organischer Substanzen
und Nährstoffen
- Den Landwirtschaftsbetrieben eine ausreichende
Ertragslage schaffen und die Befriedigung einer Arbeit in einem gesunden
Umfeld.
- Den gezüchteten Tieren Lebensbedingungen bieten,
die ihrem normalen Verhalten und Habitat entsprechen.
- Verhinderung jeglicher Verschmutzung durch
Abfälle aus der Produktion.
- Erhaltung der genetischen Vielfalt auf dem
Landwirtschaftsbetrieb und dessen Umfeld durch Schutz der Pflanzen und des
natürlichen Umfeldes.
- In jeder Phase der biologischen Landwirtschaft
ist der Einsatz von genmanipu-lierten Organismen und Pflanzen strengstens
untersagt.
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| Weshalb ist es sinnvoll biologische Produkte zu wählen? |
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- Die Produkte aus biologischer Landwirtschaft
bewahren ihre arttypischen Geschmackseigenschaften und Nährwerte.
- Die Herkunft und die Verarbeitung von Produkten
aus biologischer Landwirt-schaft werden von den Kontrollorganen während ihres
gesamten Produktions- und Handelsweges kontrolliert, d.h. von der Aussaat bis
zum Endverkäufer.
- Die Bio-Landwirte verwenden keine Düngemittel,
Schädlingsbekämpfungsmittel und Konservierungsmittel chemischer
Herkunft.
- Die biologischen Produkte kommen von Böden, die
dank Anbaurotation (Frucht-folge), Schutz der Humusschicht, organischen
Düngemitteln (tierischer und pflanzlicher Herkunft) sowie der Kompostierung
fruchtbar gehalten werden.
- Die Tiere in der biologischen Aufzucht werden mit
Grünfutter und Getreide biologischer Herkunft aufgezogen und werden unter
Bedingungen gehalten, die ihre natürlichen Lebensumstände
respektieren.
- Mit der Wahl biologischer Produkte hilft der
Konsument die Umwelt intakt zu halten, indem der Schutz des Bodens, des
Grundwassers und der umliegenden Vegetation gesichert wird.
- Die Produkte aus biologischer Landwirtschaft
enthalten keine genmanipulierten Bestandteile.
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